Tout d'abord merci à Silvia pour sa participaton... Un défi, trois ingrédients : Saumon, j'avais le choix entre fumé ou frais Fromage : de mon choix Poire : Ouille!!! Voici donc les ingrédients : Pour le chutney (à ma façon) 1 poire Vinaigre balsamique...
Quelques douceurs salées concentrées dans un velouté très....velouté! Ingrédients : 4 grosses endives 3 pommes de terre 1 noisette de beurre 2 c à soupe de sucre semoule 1 litre de bouillon de volaille 125g de Fourme d'ambert Couper les endives, éplucher...
Alors : asperges, crème et oeufs. J'étais tentée de céder à l'appel du flan aux asperges mais c'est déjà vu. J'opte donc pour une improvisation totale d'inspiration verrine. J'ai du mal avec les modes et les verrines sont l'exemple type des influences...
Voilà une improvisation du samedi soir, en attendant de réaliser le défi, demain c'est promis! Réaliser une pate à choux : Petit rappel 65 g de farine fluide 50 g de beurre 15 cl d'eau . 2 oeufs entiers 1 pincée de sel Faire chauffer l'eau, le sel et...
A l'origine c'est une entrée, mais il vaut mieux prévoir de manger léger ensuite car c'est tellement bon qu'on ne peut plus s'arrêter d'en manger et ça tient au corps! Ingrédients : 3 litres de moules fraiches 40 cl de vin blanc 1 oignon 2 carottes 4...
Encore du saumon, c'est une obsession, à vrai dire c'est tellement bon!! La recette est simplissime d'autant que la base est une farine spéciale brioche. Pour 12 mini brioches : 125 g de farine spéciale, 1 oeuf 80 ml de lait 30 g de Beurre Mélanger tous...
Cette recette permet de se régaler avec la douceur de la courge et de sa petite sœur la courgette tout ça sans madame la patate qui alourdit toujours les potages. Ingrédients : 500 g de courge épluchée 1 grosse courgette 1 oignon moyen 1 pincée de gros...
Le résultat : La trilogie terre-mer Et bien voici une entrée très rafraichissante et facile à réaliser : Ingrédients : 1 concombre 1 boite de thon de 125 g 2 avocat murs (c'est le plus difficile à trouver) 10 cl de crème fraiche liquide, allégée c'est...
Voici une nouvelle recette, très gouteuse et simple à réaliser. Les formes peuvent changer au gré de vos envies mais le résultat reste identique, un vrai régal selon mes invités de dimanche soir!!! 20 crevettes moyennes cuites décortiquées 1 boite de...
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