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Tarte Poires Amandine ou Bourdaloue

La tarte Bourdaloue ou encore Amandine-Poires est un classique de la pâtisserie française qui demande un certain investissement en temps si vous souhaitez réaliser un "délice" en pochant vous-même les poires... Du temps mais cela vaut vraiment le détour!!!!...

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Recette de Julia Child : Concombres braisés

Voici une recette très surprenante, voire surréaliste. Qui savait que les concombre supportaient la cuisson?? Julia Child, Louisette Bertholle et Simone Beck. Pour 4 personnes : 3 concombres 1 oignon 30 g de beurre Sel, Poivre 1 c à soupe de vinaigre...

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ACHARDS DE LEGUMES

Voilà une recette familiale dont le secret était gardé par l'inspirateur de ce blog : Léon le Papy de Léontine! Alors pour lui rendre hommage et pour tous ceux qui ont eu la chance de le rencontrer et tous ses descendants qui se reconnaitront, voici la...

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Cuisine maison et Pâtisseries