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A la recherche du meilleur macaron de Paris, me voici partie, armée de mon plan de la capitale et du classement du Figaro datant du printemps dernier, afin de tester physiquement et gustativement les macarons du fleuron des pâtissiers parisiens. La 1ère...
Voici une recette très surprenante, voire surréaliste. Qui savait que les concombre supportaient la cuisson?? Julia Child, Louisette Bertholle et Simone Beck. Pour 4 personnes : 3 concombres 1 oignon 30 g de beurre Sel, Poivre 1 c à soupe de vinaigre...
Voilà une recette familiale dont le secret était gardé par l'inspirateur de ce blog : Léon le Papy de Léontine! Alors pour lui rendre hommage et pour tous ceux qui ont eu la chance de le rencontrer et tous ses descendants qui se reconnaitront, voici la...
Ce soir nous allons découvrir les candidats de la saison 3 de Master Chef....... En attendant pour le plaisir des yeux voici quelques viennoiseries maison. Tant pis pour eux
Préparer le riz : 225 g de riz 1 c à café de sucre 2 c à soupe de vinaigre de riz 1/2 c à café de sel Cette préparation est très méticuleuse mais c'est la garantie de la réussite de vos sushis. Rincer le riz plusieurs fois sous l'eau froide puis laisser...
Pour une fois je m'étais décidée à participer à un concours de cuisine : objectif gagner un week-end et un cours de cuisine avec un chef dans un établissement réputé situé dans le Luberon. Le défi à relever était de concevoir une recette à partir d'un...
Toujours à la recherche d'expériences culinaires voici la première application du Tofu Soyeux. 3 oeufs 300 g d'épinards cuits (frais ou surgelés) Sel, poivre 200 g de tofu soyeux 1 c à soupe de semoule très fine (c'est une astuce pour absorber le surplus...
De quoi vous réconcilier avec les épinards ! Pour 4 personnes : 1kg d’épinards frais 1 morceau de 5 cm de gingembre frais 12 échalotes 2 gousses d’ail 1 c à soupe d’huile d’olive 1 filet d’huile balsamique Sel et poivre Détailler en petits carrés le gingembre...
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