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Escalopes panées selon Dukan

Un vrai régal sans complexe!!! Ingrédients pour 4 personnes : - escalopes de veau - 2 oeufs - Son d'avoine - Sel et poivre Saler et poivrer les escalopes. Battre les oeufs. Passer chaque escalope dans l'oeuf, puis dans le son d'avoine, dans l'oeufs encore...

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Tartare de saumon

Excellent pour la santé et pour les papilles, le tartare de saumon est extrèmement simple à préparer et peut laisser libre cours à l'imagination de chacun. Il faut juste prendre une précaution : congeler le saumon pendant au moins 72 heures avant de le...

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Gateau au yahourt Dukan

Voici la mise en pratique d'une recette créee par le fameux docteur Dukan, testée et approuvée pour vous! Merci à Catherine ma copine qui m'a bien voulu me préter gentiment son livre!! Ingrédients : 4 oeufs entiers 6 c à soupe de lait écrémé en poudre...

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Tarte miroir au chocolat

Pas régime cette fois-ci mais petit plaisir gourmand!! Réaliser un fond de tarte en pâte sablée : 150 g de farine 75 g d ebeurre froid 25 de sucre semoule 1 pincée de sel 1 c à soupe d'eau froide 2 jaunes d'oeufs 1 c à café d'arôme vanille Mélanger le...

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Pain de mie Dukan

2 c à soupe bien pleines de son d’avoine 1 c à soupe bien pleine de son de blé 1 sachet de levure chimique 2 c à soupe de fromage blanc 0% (ça fait un pot de 100 g ) 1 œuf entier 2 blancs d’œuf Sel, poivre Tout mettre dans cet ordre dans un saladier....

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Légumes en cocotte codette !

Hyper léger, hyper digeste et très parfumé! Deux cuissons à prévoir : vapeur et au four pour un fondant incomparable. Pour 4 personnes : 2 grosses courgettes 4 tomates moyennes 1 grosse aubergine ou 2 petites 1 oignon nouveau 2 gousses d'ail Herbes de...

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Calamars au piment d'espelette

Une recette très simple et toujours légère! Pour deux personnes : 1 sachets de 500 g d'encornets surgelés de petite taille 2 c à soupe de piment d'espelette en poudre 1 bouquet de persil Poivre Laisser décongeler les calamars à temperature ambiante ou...

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Gratin de légumes vert et rouge

Toujours très léger un petit gratin de légumes verts sans matière grasse mais pas sans goût. 1 pied de blettes "primeur" 2 courgettes bien dodues (elles, elles ont le droit!) 1 brique de coulis de tomate nature Sel et poivre Détacher les feuilles du pied...

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Cuisine maison et Pâtisseries