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Cornets au jambon

Je viens d'heriter de support en forme de cône qui permettent de créer des cornets en pâte feuilletée, j'ai choisi aujourd'hui la version salée... Les cônes c'est ça : Il faut les beurrer avant de positinner la pate en escargot tout autour. Pour faire...

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Petits paniers au saumon

Lors d'un buffet déjeunatoire (si si ça existe!!) j'ai pû découvrir cette petite friandise salée d'une douceur incroyable. Alors comme d'habiture j'ai cherché à reproduire cette sensation et ce goût et ça donne : les petits paniers au saumon à déguster...

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Défi culinaire n°4

Je rappelle le principe : trois ingrédients à donner via les commentaires à cet article et en moins de 24h je m'engage à réaliser une recette en ajoutant des ingrédients "du placard". A vos souris!!!

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Gratin de courgettes

Un classique, et toujours un succès, une petite variante : je rape les courgettes. 4 grosses courgettes 2 gousses d'ail 1 filet d'huile d'olive 20 cl de crème légère liquide 2 oeufs Fromage de chèvre (buchette) sel et poivre Raper les courgettes (grosse...

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Défi culinaire n° 3

Trois ingrédients......Une recette Utilisez le lien de commentaire de cet article pour lancer un nouveau défi......en 24h chrono.

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Confiture de poivrons

Pour les amateurs de sensations fortes et étonnantes. Cette confiture inhabituelle se déguste comme un chutney en accompagnement "condiment" et est très simple à réaliser. Ingédients : 500g de poivron 200g de sucre 10 cl d'eau 2g d'agar-agar Sel Piment...

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Chiche! Pois chiche !

Invention bio formidable : les pois chiches en flocons déshydratés. Faire bouillir 1 fois et demi le volume d'eau salée. Ajouter les flocons de pois chiche, deux cuillères à soupe de cèpes en poudre et cuire 5 minutes. Ajouter un filet d'huile d'olive...

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Poulet en chemise à l'italienne

Cette recette est une improvisation du soir...espoir et permet une préparation à l'avance : Ingrédients : Escalopes de poulet (1par personne) 1 citron Jambon de parme (1 tranche par personne) Mozzarella fraiche (pour les puristes Di Buffala mais franchement...

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Cuisine maison et Pâtisseries