Dimanche 22 janvier 2012
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13:33
C'est dimanche alors repos, juste pour le plaisir des yeux, une histoire presque sans parole. Le résultat : Dessous :Dessus :Dedans : Bon appétit !!
Par leontine
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Communauté : passionnés de cuisine
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Jeudi 19 janvier 2012
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21:32
Au hasard de la lecture d'un magazine de voitures....Et oui! J'ai décourvert des photos de cakes pops new yorkais. Petites folies américaines très Hyppe parait-il en tout cas super gourmand. Un peu long peut-être mais très facile. Il suffit de préparer un gateau style Muffin un peu serré ici : […]
Par leontine
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Communauté : Fous de pâtisserie
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Lundi 16 janvier 2012
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18:34
Expérience numéro 1 : sortir des sentiers battus et essayer la Violette en arôme naturel. Très original, on adore ou on déteste un peu comme le gingembre. En tout cas à l'oeil c'est plutôt joli!! La recette des macarons reste la même et pour la crème à la violette : 10cl de sirop de cannes 10 g […]
Par leontine
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Communauté : Un amour de cuisine
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Dimanche 8 janvier 2012
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Les gourmands réclament leur galette des rois maison, la voici! Attention la préparation de la pâte feuilletée est un peu longue (surtout en temps d'attente) mais ça le vaut bien. Voici le lien Pâte feuilletée maison Pour la garniture il faut préparer une crème amandine : 150 g d'amandes en […]
Par leontine
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Communauté : Fous de pâtisserie
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Lundi 2 janvier 2012
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15:30
Il s'agit d'un puzzle composé de quelques recettes déjà décrites à savoir : 1 macaron dessus et dessousRecette de Macarons de Pierre Hermé chez Masterchef , au milieu une génoise Génoise ultra-rapide pour Marie-Odile , une couche de ganache au chocolat La ganache Miam!! , une couche de lemon […]
Par leontine
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Communauté : Fous de pâtisserie
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Lundi 19 décembre 2011
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190 g de beurre 1 pincée de fleur de sel 75 g de sucre glace 1 bl&nc d'oeuf 1 pincée de vanille en poudre 1 blanc d'oeuf 225g de farine Faire fondre le beurre au bain marie afin d'obtenir une pommade. Hors du feu incorporer le sel, le sucre glace, mélanger Ajouter la vanille et le blanc d'oeuf, […]
Par leontine
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Communauté : Un amour de cuisine
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Dimanche 11 décembre 2011
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14:06
Il faut du temps mais quelle satisfaction de déguster son millefeuilles maison. Attention : il vaut mieux le préparer la veille pour qu'il soit meilleur. Il vous faut tout d'abord réaliser la pâte feuilletée : Ingrédients : 200 g de farine 50 g de beurre fondu refroidi 150 g de beurre froid en […]
Par leontine
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Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Lundi 21 novembre 2011
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19:47
Les Whoopies sont des petites gourmandises créées par la communauté des Amish aux Etats-Unis et dont s’est emparée la fashion city qu’est New York l’an dernier. Ils ne sont pas tout à fait arrivés chez nous et voici donc le secret enfin révélé…. C’est l’anti-macaron..même s’il en a les allures. […]
Par leontine
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Communauté : Un amour de cuisine
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Lundi 7 novembre 2011
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21:22
Vais pas me laisser faire par une cuisinière amateur hyper douée qui nous fait les macarons de Pierre Hermé en un tournemain!!!!! A vos fourneaux! Pour 25 macarons moyens : 240 g de sucre glace 140 g de pudre d'amande 3,5 blancs d'oeufs Colorant alimentair epour le fun et c'est tout!!!! […]
Par leontine
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Communauté : METS ET SAVEURS
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Samedi 5 novembre 2011
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00:00
Super facile!!!!!!et Délicieux!!! Il suffit de préparer une pana cotta, en cliquant sur ce lien pana cota panna cotta panacota..... et d'ajouter une quenelle de ganache au chocolat ici La ganache Miam!! .... Fastoche!!!!
Par leontine
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Communauté : je fee,tu fee; il fee,,,
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Dimanche 30 octobre 2011
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13:58
Pour 6 personnes : Un roti de porc dans l'échine 4 saucisses de Toulouse 1/2 bouquet de persil 2 gousses d'ail 1 bouillon de volaille 20 cl de vin 2 c à soupe d'huile 1 branche de romarin frais Défaire le roti et l'étaler. Vider les saucisses, mixer le persil, les gousses d'ail Mélanger la […]
Par leontine
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Publié dans : Plat principal
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Communauté : La cuisine selon vos idées
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Dimanche 30 octobre 2011
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13:43
Gourmandise du samedi pour le café...... Pour 12 mignardises : 2 blancs d'oeufs 30 g de poudre d'amandes 30 g de farine 1/2 c c à café de miel 70 g de sucre glace 80 g de beurre 1 c à café de thé rase matcha Quelques amandes éffilées pour la déco Faire mousser légèrement les blancs d'oeufs en […]
Par leontine
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Publié dans : Sucreries
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Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Dimanche 16 octobre 2011
7
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14:00
Crumble d'endives : Huile d'olive 6 endives 1 c à soupe de miel Sel et poivre 25 g de beurre 40 g de chapelure ou de biscottes 20 g de farine Dans une poele faire cuire les endives coupées en tronçons dans un fond d'huile d'olive. A mi cuisson ajouter le miel et laisser compoter. Saler et […]
Par leontine
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Publié dans : Entrées
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Communauté : les gens heureux à la campagne
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Mercredi 12 octobre 2011
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17:58
Les cupcakes sont le prétexte à de multiples fantaises décoratives, mais la recette de base est souvent un peu "étouffe belle mère"... Voici une recette de cupcake au citron, la déco est simple...peut faire mieux élève Léontine mais le goût et la texture sont là. 120 de beurre pommade 120 de […]
Par leontine
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Communauté : Â nos recettes
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Jeudi 22 septembre 2011
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18:30
Ces petits cochons sucrés sont très faciles à réaliser : 1 bloc de pâte d'amande rose 1 génoise maison ou unquatre quart industriel 1 boite de perles de sucre colorées Découper des petites bouchées rondes dans le gâteau choisi (environ 4 cm de diamètre) Couper un morceau de pâte d'amande et […]
Par leontine
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Communauté : Un amour de cuisine
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Bienvenue au pays de la gourmandise sucrée et salée, de la cuisine académique jusqu'à la fantaisie culinaire.
Venez partager des recettes faciles ou plus compliquées, inventées ou adaptées àma sauce et toujours testées avant mise en ligne : la preuve par la photo.
Ici pas de copie, un peu d'imagination, de délires, beaucoup de découvertes autour de la cuisine.
Des astuces, des tests de matériel et des petits secrets à partager et quelques humeurs.
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