Carri de Porc sans façon !!
Voici une recette improvisée hier soir qui a connu un succès inattendu.
Pour 4 personnes :
600 g de viande de porc (filet, échine) coupée en dés
25 cl de lait de coco
3 cuillères à soupe Mélange à curry
Poivre, sel,
Grosse tomate
2 échalotes
Persil
10 cl de vin blanc
Farine
Faire revenir la viande avec les échalotes émincées dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Une fois que la viande est dorée, saupoudrer de farine puis du mélange curry.
Laisser chauffer 1 minute puis ajouter le vin blanc et la tomate détaillée en cubes.
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter le lait de coco, remuer et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.
Ajouter le persil haché au moment de servir
Miracle j’ai fait une photo
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