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22 Nov

Confiture de kiwis

Publié par leontine  - Catégories :  #Sucreries

Ce n'est pas encore l'hiver mais les kiwis sont là. Pour accompagner la brioche d'hier, voici une petite confiture de kiwi, parfumée à la vanille qui ne laissera personne indifférent.

Deux astuces :


- Je prépare mes confitures avec le thermomix, ce qui me permet de le faire quasiment à la demande.
- Je remplace une parti
e du sucre par de l'agar-agar qui permet de gélifier sans trop sucrer

Alors voilà : pour un petit pot il vous faudra

- 6 kiwi
s soit 330 g épluchés
- 60 g de sucre semoule
- 1/2 c à café de vanille en poudre
- 1 c à café de jus de citron vert
- 1/2 sachet d'agar-agar soit 1 g

Eplucher les kiwis et les mixer
Les passer au chinois afin d'élim
iner le maximum de grains
Nettoyer le robot puis y déposer le kixi passé (il reste environ 160 gr de fruit), le sucre, l'agar-agar, la vanille.
Faire cuire à 90 degrés, puissance 3 pendant 8 minutes.
Dès l'arrêt de la machine, remplir le pôt et laisser refroidir.

A vos tartines!!!!!
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Info bébés 11/05/2013 11:53

Miam! Cette confiture est une vraie gourmandise!

chris 18/04/2013 12:19

Bjr, vient e me lancer....plus de agar agar la gélatine je peux? Merci

nathalie 07/12/2009 13:10


mes enfants adorent les kiwis, je vais essayer.
merci de ton passage chez moi et viens découvri ma dernière recette si tu veux.
bonne journée.


leontine 07/12/2009 20:03


J'arrive!!!Merci de ta visite !


Déborah 25/11/2009 13:24


Elle me fait envie ta confiture! :o)
Bon, je ta laisse, je vais manger un kiwi!


leontine 25/11/2009 15:53


Bon kiwi!!! et à bientôt
bonne journée


cardamome 24/11/2009 20:01


désolée, je l'ai faite la confiture d'ornge mais je n'ai pas encore mis en ligne; d'ailleurs j'ai même pas fait les photos oup's faut que je les fasse!


leontine 24/11/2009 20:59


du coup, je me suis lancée dans une confiture-gelée de mandarine au gingembre...merci pour l'inspiration :) la recette est en cours de rédaction


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