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11 Mar

Flans bien lisses

Publié par leontine  - Catégories :  #Méthode Dukan

Voici une recette pour les petits et les grands avec une version légère et diverses déclinaisons de goûts, pour varier les plaisirs.

L'essentiel réside dans la cuisson : le Bain Marie est incontournable si vous souhaitez obtenir un petit flan tout lisse, tout doux.

Pour 5 ramequins :

3 oeufs entiers
120 g de sucre semoule ou 15 g d'aspartame spécial cuisson
60 cl de lait demi-écrémé ou écrémé

Déclinaisons :

Amande amère : 1 c à café d'extrait d'amandes amèresMars-2010-2-007.JPG
Vanille : 1 c à café de poudre de vanille ou une gousse infusée dans le lait
Chocolat : 2 c à soupe de cacao en poudre à 100% Mars-2010-042.JPG

Battre les oeufs avec le sucre et l'arôme au choix
Porter le lait à ébullition, puis le verser sans cesser de remuer dans les oeufs

Verser la préparation dans les ramequins, les déposer dans un plat à four assez haut pour permettre un bain marie.
Enfourner 30 minutes Th 6-7

A déguster bien frais!!!
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omvm 24/03/2010 18:38


Joli flan ! Bravo


alberie26 14/03/2010 18:46


j'opte pour celui au chocolat :)
hihi bisou


laurence 13/03/2010 19:30


bonsoir je suis saveurs gourmandes mon lien est pas passer ba tant pis je reviens pas car sa rame lol miam j'adore ce genre dessert et sa se mange sans fin très appétissant bisous


oum mouncif rayan 13/03/2010 19:19


facile et délicieux!! merci du partage


Gtoudi 13/03/2010 17:45


Merci pour votre passage et encouragements ! Bravo également pour votre blog qui me donne enfin une recette de flan simple et facile comme je les aime.


leontine 14/03/2010 15:49


Simple et légère cette recette fait ...recette :)


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Cuisine maison et Pâtisseries