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23 Feb

Feuilleté aux champignons

Publié par leontine  - Catégories :  #Entrées

Continuant le délire "pâte feuilletée", on ne s'en lasse jamais, nouvelle recette simplissime pour cuisinier pressé qui a passé son après-midi à faire la pâte maison.
Cette recette est aussi applicable aux cuisiniers encore plus pressés, avec une pâte toute faite.

Pour 4 personnes  :

Deux carrés de pate feuilletée de 25 cm de côté
400 g de champignons de Paris frais
1 c à soupe d'huile d'olive
10 cl de crème fraiche légèreDSC03471.JPG
100 g de bleu d'Auvergne
Sel, poivre
1 jaune d'oeuf pour dorer

Faire revenir doucement les champignons découpés en tranches pendant 15 minutes d'abord à couvert puis sans couvercle pour faire évaporer l'eau de cuisson
Puis ajouter la crème, saler et poivrer

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé déposer un carré de pâte, ajouter les champigons refroidis et le bleu découpé en dés.
Passer au pinceau un peu d'eau sur la marge laissée libre tout autour des champignons.
Recouvrir avec le reste de pâte et bien souder le contour.
DSC03482.JPG
Dorer au jaune d'oeuf.
Enfourner Th 6 pendant 20 minutes.
Servir bien chaud avec une salade verte.
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la fourmi des Caraïbes 25/02/2010 23:28


Rhooo, j'adore ce genre de feuilletés. Quel délice, et c'est encore meilleur quand c'est fait maison !
Bizzz


leontine 27/02/2010 09:15


ça c'est sûr, tout ce qui est fait maison est meilleur, on sait ce qu'il y a dedans!!


Miamana 25/02/2010 19:58


Une merveille fondante, croustillante et gourmande!


leontine 27/02/2010 09:13


Merci beaucoup et bonne journée!


Cécile 25/02/2010 10:57


De superbes feuilletés savoureux et tout simples! tout ce que j'aime! Bonne journée! Bises!


leontine 25/02/2010 18:47


Merci Cécile et bonne soirée!!


AU-FOURNEAU 24/02/2010 21:20


Je te r'assure on sans lasse jamais surtout quand c'est bon bisous et bonne soirée


leontine 25/02/2010 18:51


Merci c'est gentil!! bonne soirée!


alberie26 24/02/2010 20:04


Longue vie a ton nouvel outil de travail : Monsieur le pc ! :)
bisou


leontine 24/02/2010 21:14


J'espère, je le traite bien....j'ai pris une extension de garantie au cas où!


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