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28 Apr

Escalopes panées selon Dukan

Publié par leontine  - Catégories :  #Méthode Dukan

Un vrai régal sans complexe!!!

  escalopes-dukan-004.JPG

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- escalopes de veau

- 2 oeufs

- Son d'avoine

- Sel et poivre

 

Saler et poivrer les escalopes.

Battre les oeufs.

Passer chaque escalope dans l'oeuf, puis dans le son d'avoine, dans l'oeufs encore une fois et dans le son d'avoine.

 

Mettre une cuillère à soupe d'huile dans une poele anti-adhésive et étaler avec un essuie-tout.

Faire cuire à feu moyn en retournant à mi-cuisson.

Attention la panure a tendance à se détacher il faut procéder avec une spatule large et assez fine.

Un trait de citron pour les puristes et voilà de quoi redonner du goût à votre cuisine traditionnelle!!

 

 

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alberie26 03/05/2010 12:30


elles me plaisent bien comme ça :) bisou copine !


le gars astronomique 30/04/2010 21:05


Oups ! ! ! . . . Ca me rappelle mon régime protéiné y'a 2 ans . . .
Mais y'a 2 ans t'étais "pas née...".
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


alaro 30/04/2010 20:05


humm elle me plait bien ta recette... je serais bien tentée de suivre le régime dunkan mais la volonté me manque c pas bien !! ;-)) bizz


Laura 30/04/2010 11:08


Je ne connais que très peur Dukan même si j'en entend très souvent parler ! Jamais tester de recettes ni rien.. Mais je dois avouer que je suis tenter en voyant la votre !


La Toile de Jeanne 29/04/2010 12:13


Bonjour Leontine, une façon sympa de faire du pané, personnellement, j'en fait rarement à cause des oeufs mais ce doit être très bon ...
très bonne journée - bises - Jeanne


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Cuisine maison et Pâtisseries