J'ai testé cette recette de génoise issue du site marmiton.org, et c'est génial, beaucoup plus simple que la recette laissée il y a quelques temps sur ce blog et que certain(e)s d'entre-vous ont du mal à réaliser...une histoire de four peut-être....ou...
Il existe autant de recettes que d'orthographes pour cette recette italienne devenue très à la mode. Après une longue recherche, j'ai trouvé la recette qui me convient, pile la saveur que je recherchais mais tous les goûts étant dans la nature......A...
Pour une fois je m'étais décidée à participer à un concours de cuisine : objectif gagner un week-end et un cours de cuisine avec un chef dans un établissement réputé situé dans le Luberon. Le défi à relever était de concevoir une recette à partir d'un...
Recette directement inspirée du livre "Sucré" de Ladurée......Il parait qu'ils sont bons....................... Pour 1 moule à tarte (fond non amovible of course) de 28 cm : 500 g de cerises entières 50 g de farine 50 g de fécule de maïs 175 g de sucre...
Voilà une entrée facile à réaliser et qui fait son effet..... Pour 4 personnes : 4 avocats murs 400 g de filets de sardines sans huile (4 boites) 2 c à soupe de mayonnaise allégée Mesclun Graines de radis germées Sel et poivre Préparer une purée d'avocat,...
Imposible me direz-vous....Non et délicieux en plus : remplacer le beurre par du soja soyeux. Attention à le choisir Bio, bien blanc et bien ferme. L'idéale c'est celui de la marque SOY tant pis pour la pub, mais c'est vraiment le meilleur! Pour 8 fondants...
Toujours à la recherche d'expériences culinaires voici la première application du Tofu Soyeux. 3 oeufs 300 g d'épinards cuits (frais ou surgelés) Sel, poivre 200 g de tofu soyeux 1 c à soupe de semoule très fine (c'est une astuce pour absorber le surplus...
400 g de viande hachée surgelée 250 g purée de tomates en brique 2 aubergines 2 courgettes 1 paquet de ravioles de roman Quelques feuilles d’épinard frais pour la décoration 2 gousses d’ail 1 oignon 1 C à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Dans une cocotte...
Préparer un caramel au beurre salé (vous obtenez avec cette recette environ 375 g de caramel). 160 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi sel 20 cl de crème liquide Faire fondre directement (sans eau) dans une casserole le sucre. Parallèlement faire...
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