Poulet ch'ti
Et voilà un poulet bio égaré dans mon frigo, trois endives bien dodues (chicons dans le Nord) et du Maroilles de quelques jours déséspéré sur son plateau de
fromages.
Ingrédients :
1 poulet entier
4 tranches de poitrine fumée
1/2 petit maroilles
3 endives
Persil
1 c à soupe de vianigre balsamique
4 petites échalotes
1 bouillon de volaille
Poivre
Attraper le poulet, le farcir avec le morceau entier de maroilles, le larder avec la poitrine fumée.
Dans une cocotte (la casserole, pas la femme de ce pauvre poulet), faire chauffer un peu d' huile d'olive et saisir le poulet.
Ajouter les échalotes coupées en deux, les endives équeuttées et coupées en deux dans le sens de la longueur et le vinaigre.
Faire griller 5 minutes puis remplir jusqu'à la moitié du poulet avec de l'eau.
Ajouetr le bouillon de volaille, quelques brins de persil et laisser cuire une heure à feu doux.
Ingrédients :
1 poulet entier
4 tranches de poitrine fumée
1/2 petit maroilles
3 endives
Persil
1 c à soupe de vianigre balsamique
4 petites échalotes
1 bouillon de volaille
Poivre
Attraper le poulet, le farcir avec le morceau entier de maroilles, le larder avec la poitrine fumée.
Dans une cocotte (la casserole, pas la femme de ce pauvre poulet), faire chauffer un peu d' huile d'olive et saisir le poulet.
Ajouter les échalotes coupées en deux, les endives équeuttées et coupées en deux dans le sens de la longueur et le vinaigre.
Faire griller 5 minutes puis remplir jusqu'à la moitié du poulet avec de l'eau.
Ajouetr le bouillon de volaille, quelques brins de persil et laisser cuire une heure à feu doux.
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