15 Oct

CROQUE MONSIEUR ou MADAME

Publié par leontine - Catégories : #Vite Fait

Vite fait : Croque Monsieur ou Madame…. sans appareil

Pain de mie (sans croûte c’est mieux)

4 tranches de jambon

Fromage au choix : gruyère, comté, gouda ou même raclette, le tout en lamelles

Une noisette de beurre

Le problème du croque c’est qu’il est très gras à cause du fromage bien sûr mais également du beurre, mais on peut réussir des croques Monsieur sans appareil et avec très peu de matière grasse.

Disposer un morceau de jambon sur une tranche de pain et découper à la bonne taille.

Ajouter le fromage choisi

Recouvrir d’une autre tranche et réserver.

Vous pouvez les préparer à l’avance et les cuire au dernier moment.

Dans une poêle anti-adhésive faire fondre une noisette de beurre et l’étaler avec un essuie-tout.

Faire griller à feu moyen (il faut que le fromage fonde sans faire brûler le pain) les croques Monsieur et les servir aussitôt.

Pour les croques Madame ajouter un œuf au plat sur le croque.

Variations : jambon cru, pancetta, crème de roquefort, boursin…..ce petit sandwich chaud se décline à l’infini.