Caramel au beurre salé
Le bonheur est au bout de cette recette....il faut juste persévérer et faire confiance aux miracles de la
confiserie..si, si.
Il vous faudra ma bonne dame :
160 gr de sucre (semoule ou en morceaux)
20 cl d'eau
60 g de beurre demi sel
10 cl de crème fraîche
Pour commencer : faire un caramel blond en faisant chauffer l'eau avec le sucre dans une casserole.
Pour suivre : mélanger hors du feu le beurre demi sel afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Si vous souhaitez plus de coloration, remettre sur le feu pendant cette étape.
Pour finir : ajouter la crème fraîche et sur le feu doux, tourner, tourner .... c'est là qu'il faut de la constance pour faire fuir les grumeaux....
C'est fini!!!!
Verser cette savoureuse substance dans un bocal hermétique;
Cette préparation est à déguster à la cuillère, sur des
crêpes, sur une glace .....à tout moment de la journée.
Il vous faudra ma bonne dame :
160 gr de sucre (semoule ou en morceaux)
20 cl d'eau
60 g de beurre demi sel
10 cl de crème fraîche
Pour commencer : faire un caramel blond en faisant chauffer l'eau avec le sucre dans une casserole.
Pour suivre : mélanger hors du feu le beurre demi sel afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Si vous souhaitez plus de coloration, remettre sur le feu pendant cette étape.
Pour finir : ajouter la crème fraîche et sur le feu doux, tourner, tourner .... c'est là qu'il faut de la constance pour faire fuir les grumeaux....
C'est fini!!!!
Verser cette savoureuse substance dans un bocal hermétique;
Cette préparation est à déguster à la cuillère, sur des
crêpes, sur une glace .....à tout moment de la journée. 
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