Les pates du dimanche soir
Cuisine du placard pour un dimanche soir sans
énergie :
1 aubergine
200g de lardons fumés
2 grosses tomates
1 gousse d'ail
Persil, sel, poivre
Olives
Pates fraiches
Faire revenir l'ail avec les aubergines, laisser cuire à couvert.
Ajouter les tomates coupées en petits dés, les olives en rondelles, le sel (très peu) et le poivre.
Laisser mijoter le tout.
Au moment de servir :
Faire cuire les pates al dente et revenir les lardons.
Présenter à l'assiette en alternant : pates, sauces aux légumes et lardons.
Finir la décoration avec le persil et .......Régalez-vous.
Astuce pour les plus affamés : un oeuf poché ou au plat posé sur le tout.
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