Trésor
Cette fois pas de recette mais un objet étrange chiné ce week-end. Une yaourtière des années 40 (1900 bien sûr), dont le premier modèle aurait été présenté au Salon des Arts Ménagers dans les années 1950.
A force de recherches sur internet voici le mode d’emploi : faire chauffer du lait à 60 degrés, le verser dans les pots, ensemencer soit avec un yaourt soit avec du ferment lactique, refermer la cloche et attendre 10-12h que la fermentation se fasse tranquillement, au fil de la descente de température.
Le plateau et la cloche sont isothermes, de l’époque.
Bien sûr je ne m’aventurerai pas à l’utiliser comme tel étant donné l’âge de l’objet, mais son usage est tout trouvé : habillé d’une dentelle papier, un plateau à fro
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