750 grammes
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sucreries

Confiture de fraises

Quelques fraises trainaient dans un frigo, un peu délaissées et triste de n'avoir pas pû décorer la tarte au chocolat..... Ni une, ni deux, les voici mixées avec un peu de sucre et de l'agar-agar, afin de rejoindre les petits bocaux gourmands. 350 g des...

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Inratables les macarons ?

Pleine de confiance suite à la réalisation des Macarons au thé matcha, j'ai voulu adapter ma recette pour préparer des macarons au chocolat...que j'aurais garni de ganache! Miam Mais trop d'assurance tue la pâtisserie et comme rien ne se créé, rien ne...

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Sucettes maison

Voici une petite recette glanée auprès d'un patissier marseillais lors du dernier salon du chocolat. Facile à réaliser et très agréable à déguster, pour les petits et les grands gourmands!! 150 g de sucre semoule Batonnets en bois (genre pics à brochettes)...

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Macarons au thé matcha

Nouvelle recette de macarons avec une pirouette, soyons fous : le thé matcha, pour la couleur et finalement pour le goût! 80 g de poudre d'amandes 60 g de sucre glace 70 g de sucre semoule 2 blancs d'oeufs 1 c à café de thé matcha (il s'agit de thé en...

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Langues de chat de Ladurée

Je vous avais présenté un de mes cadeaux de Noël :le livre Sucré édité par Ladurée, de quoi réver en cuisine! Voici la recette des langues de chat, issue de cet ouvrage et très facile à réaliser : c'est à la portée d'une petite patissière de 9 ans, la...

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Panforte de sienna

Le Panforte est une spécialité gourmande de Toscane qui conjugue notre traditionnel nougat et le pantone. Cette "patisserie" tient au corps et pour cause : mélange de fruits confits, de fruits secs (noisettes, amandes...) de miel mais aussi de farine....

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L'Italie à table!!!

Si tout va bien le contact ne devrait pas être interrompu pendant ce petit périple en Italie. Je vais essayer de vous rapporter des recettes made in Italie et d'être à jour sur le blog!! L'Italie nous propose autre chose que la pizza, c'est sûr!!!! Les...

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Mendiants au chocolat

D imanche : shopping à Aix-en-Provence pour finir (l'espoir fait vivre) nos achats de Noël. Moins 2 degrés au thermomètre une petite halte café-gourmandises s'impose chez "le" patissier aixois : M. Riederer. Et là, au détour de la vitrine un petit plateau...

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Fruits déguisés pour Noël

Voici une mini recette pour la préparation de votre réveillon. A faire d'avance si vous résistez à la gourmandise! Dattes (mi-sèches) avec les noyaux Trio de pâte d'amande colorée Ouvrir les dattes par la moitié Retirer le noyau Former des petits boudins...

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Cuisine maison et Pâtisseries