750 grammes
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desserts

Génoise ultra-rapide pour Marie-Odile

J'ai testé cette recette de génoise issue du site marmiton.org, et c'est génial, beaucoup plus simple que la recette laissée il y a quelques temps sur ce blog et que certain(e)s d'entre-vous ont du mal à réaliser...une histoire de four peut-être....ou...

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pana cota panna cotta panacota.....

Il existe autant de recettes que d'orthographes pour cette recette italienne devenue très à la mode. Après une longue recherche, j'ai trouvé la recette qui me convient, pile la saveur que je recherchais mais tous les goûts étant dans la nature......A...

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Clafouti aux cerises

Recette directement inspirée du livre "Sucré" de Ladurée......Il parait qu'ils sont bons....................... Pour 1 moule à tarte (fond non amovible of course) de 28 cm : 500 g de cerises entières 50 g de farine 50 g de fécule de maïs 175 g de sucre...

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Fondant au chocolat sans beurre

Imposible me direz-vous....Non et délicieux en plus : remplacer le beurre par du soja soyeux. Attention à le choisir Bio, bien blanc et bien ferme. L'idéale c'est celui de la marque SOY tant pis pour la pub, mais c'est vraiment le meilleur! Pour 8 fondants...

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Fondants au caramel au beurre salé

Préparer un caramel au beurre salé (vous obtenez avec cette recette environ 375 g de caramel). 160 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi sel 20 cl de crème liquide Faire fondre directement (sans eau) dans une casserole le sucre. Parallèlement faire...

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Dacquoise

Inspirée d'une recette de Cuisines et Vins de france et revisitée via le livre "SUCRE". Attention, recette très longue, un peu délicate mais le résultat est vraiment original. Préparer un appareil à macarons : 250 g de poudre d'amandes 200 g de sucre...

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Gateau roulé au chocolat

Voici un gateau qui pourrait devenir une bûche....pour l'année prochaine!! Très facile à réaliser et délicieux, moelleux à souhait et très léger malgré les apparences. Pour 8 personnes : Pour le biscuit : 100 g de sucre 100 g de farine 4 oeufs 1 pincée...

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Coulants au chocolat

Encore une recette "Cuisine et Vins de France" testée et approuvée! A préparer d'avance et cuire au dernier moment. Pour 4 personnes : 100 g de chocolat + 8 carrés 1 c à soupe de farine 3 oeufs 80 g de sucre glace 50 g de beurre Faire fondre au micro-ondes...

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Chouquettes

Ingrédients pour 40 chouquettes : 130 g de farine fluide 100 g de beurre 30 cl d'eau 4 oeufs entiers 1 pincée de sel Sucre en grains Dans une casserole faire chauffer l'eau, le sel et le beurre jusqu'au premier bouillon. Jeter d'un coup d'un seul la farine...

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