http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/ Cuisine maison, partage d'expériences culinaires fr http://fdata.over-blog.net/1/81/77/56/avatar-blog-1034461327-tmpphpW2UmBx.jpeg http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/ Sun, 13 May 2012 17:37:00 +0200 Sun, 13 May 2012 17:37:00 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-delacre-105102265.html
Le mystère des cigarettes russes enfin révélé !!!!! Après avoir essayé trois recettes sans succès, j'ai enfin trouvé le sésame qui permet de réaliser vous-même les biscuits tant apprécié des amateurs de glace. Il s'agit d'un 4 quarts !!!!!! 1/4 de beurre ramolli 1/4 de sucre 1/4 de farine 1/4[...]]]> Sun, 13 May 2012 17:06:00 +0200 f6439679f17c6a397e6cd55c59ddded0 Sucreries http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-delacre-105102265-comments.html#anchorComment http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-macarons-aux-fruits-rouges-104879390.html
Encore des variations autour diu macaron... Un gâteau pour 10 personnes : fraise, framboises, macaron, biscuit chocolat et ganache et des macarons individuels inspirés par Pierre Hermé : framboises, chocolat et litchees. Pour le plaisir des yeux....et peut-être un jour des papilles :)]]> Wed, 09 May 2012 17:22:00 +0200 5f9a169b1778fd7e6f0645c4410fc6b2 Desserts http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-macarons-aux-fruits-rouges-104879390-comments.html#anchorComment http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-macarons-sucres-macarons-sales-103981322.html
Quelques photos pour vous donner des idées d'entrée et de dessert autour de Monsieur M. le macaron, une obsession!!!! En entrée : Macarons au saumon, mâche du jardin et asperges blanches En dessert : Duo de macaron, violette et framboise, Trifle de fraise et tartare garriguettes-pamplemousse.[...]]]> Tue, 24 Apr 2012 14:32:00 +0200 674736fbda383d0a4ac5db77fd411851 Entrées http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-macarons-sucres-macarons-sales-103981322-comments.html#anchorComment http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-chinois-ou-brioche-a-la-creme-103313195.html
Dédicace spéciale aux filles de CP de Saint-CAnnat qui se reconnaitront. Quoi de plus simple qu'une brioche à la crème pâtissière?? La recette est-elle nécessaire?? Non non, c'est jeudi, Léontine est fatiguée et en attendant le week-end voici la photo pour le petit déj!!!]]> Thu, 12 Apr 2012 21:31:00 +0200 44daba1ada6eb2ccfcbbf3af19144d3c Desserts http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-chinois-ou-brioche-a-la-creme-103313195-comments.html#anchorComment http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-joue-de-boeuf-braisee-103120863.html
Cette recette est très simple mais doit être préparée à 'lavance : 1 nuit de marinade et au moijns 5 heures de cuisson Pour 6 personnes : 3 joues de boeuf (1kg200) 5 carottes 1 oignon 75 cl de bière blonde 2 gousses d'ail 2 tomates 2 c à soupe d'herbes de provence 2 branches de persil Huile[...]]]> Mon, 09 Apr 2012 19:30:00 +0200 2fcdffaf4e7b2c93faf44638a9ecbed5 Plat principal http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-joue-de-boeuf-braisee-103120863-comments.html#anchorComment http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-macarons-sales-and-co-102322637.html
Continuant sur mon chemin pavé de macarons....J'ai tenté l'expérience macarons salés au foie gras! Pour ne pas qu'ils se sentent trop seuls les voilà accompagnés d'un espuma aux cèpes et d'un bonbon au jambon cru. Attention cette entrée doit être préparée pour partie la veille, pour partie 3[...]]]> Mon, 26 Mar 2012 18:26:00 +0200 da4b0d583c4fad51c9998189abdc3405 Entrées http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-macarons-sales-and-co-102322637-comments.html#anchorComment http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-gateau-macaron-ananas-101816850.html
Faire deux grands macarons de centimètre de diamètre : Préparer un financier au chocolat de 25 centimètres de diamètre : 3 blancs d'oeuf 40 g de farine 90 g de sucre glace 100 g de beurre fondu 30 g de chocolat noir amer en poudre 40 gr de poudre d'amandes Battre rapidement les blancs d'oeufs[...]]]> Sun, 18 Mar 2012 15:24:00 +0100 d6c5d6a4f05f45e88a5d144c33441fad Desserts http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-gateau-macaron-ananas-101816850-comments.html#anchorComment http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-baba-ananas-100625994.html
Que fais-tu pendant tes vacances? De la pâtisserie! Recette simple et idéale pour les enfants car on met les mains dans la pâte et le résultat est un délice, froid ou tiède. Pour les grands on peut ajouter du rhum dans le sirop, mais avec modération. Pour 4 ramequins : 1 boite d'ananas en[...]]]> Fri, 02 Mar 2012 17:03:00 +0100 97768c9d6a3613fe8950b78a851b2785 Desserts http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-baba-ananas-100625994-comments.html#anchorComment http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-gateau-macaron-citron-for-b-and-d-100459269.html
Par ordre d'apparition à l'écran en partant du dessus du gâteau : Macaron Lemon and pamplemousse curd Feuille de chocolat noir Crème brulée Biscuit financier Lemon and pamplemousse curd Macaron Bon appétit!!]]> Wed, 29 Feb 2012 17:45:00 +0100 e20e9d58d2690053eb6ea36c5af49592 Desserts http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-gateau-macaron-citron-for-b-and-d-100459269-comments.html#anchorComment http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-religieuse-macarons-a-la-rose-100146393.html
Réaliser trois séries de macarons de tailles différentes, gros, moyen et petit. Préparer une crème chantilly à la rose. Alterner une base de grand macaron, la crème chantilly, le macaron moyen, la crème chantilly et terminer par le petit macaron. A préparer à la minute et à déguster immédiatement!!]]> Sun, 26 Feb 2012 11:04:00 +0100 769c97536f98a28f1ae7597a821fb39a Desserts http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-religieuse-macarons-a-la-rose-100146393-comments.html#anchorComment