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08 Dec

Sablés au thé matcha

Publié par leontine  - Catégories :  #Sucreries

Le thé matcha est un thé vert japonnais fort renommé. Il se consomme d'une manière très spéciale : il n'infuse pas, on le bat au fouet dans l'eau afin d'obtenir une mousse onctueuse.

Il apporte sa couleur et son parfum raffiné à différentes préparations, aujourd'hui des sablés croquants à déguster seuls ou avec un bon thé.

Cette recette est issue du magazine "Saveurs" numéro  de décembre 2009.

Ingrédients :


120 g de sucre

120 g de beurre mou
1,5 c à café de thé matcha (en poudre)
200 g de farine
1 oeuf 1 c à soupe de graines de sésames

Mélanger le sucre avec le thé
Ajouter la farine, l'oeuf, le beurre ramolli
Bien pétrir et former un cilindre.
Rouler ce "boudin" dans les graines de sésames et réserver au frais pendant 1 heure.
Couper des tranches et disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner à thermostat 5 durant 10-15 minutes.
Bien surveiller pour éviter qu'ils ne perdent leur belle couleur verte.

Sortir du four et laisser refroidir, avant de déguster.

Je suis assez fière du résultat finalement!!
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jéromine 08/05/2011 19:49


très belles photos :)


aurore 20/12/2009 00:28


Et bien c'est très original et très appétissant.Je n'ai jamais cuisiné avec du thé vert matcha mais ça me donne bien envie de tester !


leontine 20/12/2009 09:10


C'est très rigolo! et très joli!!
merci de ta visite et bonne journée


Mamafati 15/12/2009 12:27


Des sablés au thé!
très original!
A essayer....
A bientôt
Mamafati


leontine 15/12/2009 17:46


Très rigolos et très bons!


Silvia 11/12/2009 08:04


Ces sablés donnent très envie.
Biz.


leontine 11/12/2009 18:06


Merci Silvia!


mélanie 09/12/2009 21:56


tres joli ces petits sablés tout vert, il va vraiment falloir que j'en trouve de ce thé cela m'intrigue on voit beaucoup de recette avec!
bonne soirée!


leontine 10/12/2009 10:48


Je n'ai pas eu de mal à en trouver mais il faut préparer son portefeuille!! Heureusement qu'il en faut pour les recettes :)


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