Petits paniers au saumon
Lors d'un buffet
déjeunatoire (si si ça existe!!) j'ai pû découvrir cette petite friandise salée d'une douceur incroyable. Alors comme d'habiture j'ai cherché à reproduire cette sensation et ce goût et ça donne :
les petits paniers au saumon à déguster à l'apéritif entre amis, un vendredi soir par exemple....Ingrédients pour 6 :
6 petites pommes de terre bien rondes (environ 5 cm de diamètre)
1 tranche de saumon fumé
1 boite de saint-Moret
Sel et poivre
1 branche de cerfeuil
A l'avance :
Bien laver les pommes de terre car on mangera la peau.
Les faire cuire à la vapeur
1 heure avant :
Assaisoner le fromage et battre à la fourchette jusqu'à obtenir une certaine onctuosité.
Couper les pommes de terre en deux
Déposer une noix de fromage sur chaque demi patate, poivrer à nouveau
Déposer des petites lanières de saumon et décorer avec le cerfeuil ciselé.
Remettre au frais et déboucher le champagne.
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