Partager l'article ! Orangettes au gingembre: Même méthode que pour les orangettes en beaucoup plus piquant!! Mais tellement bon, quand on aime le gingembre c'est vrai ...
LES PETITS BONHEURS DU PALAIS
Vendredi 11 décembre 2009
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18:09
Même méthode que pour les orangettes en beaucoup plus piquant!!
Mais tellement bon, quand on aime le gingembre c'est vraiment excellent.
Ingrédients :
400 g de racines de gingembre frais
Sucre semoule ( voir plus loin pour la quantité)
Eplucher le gingembre et le tailler en batonnet genre orangettes;
Faire bouillir de l'eau et les blanchir, trois fois d'affilée durant 5 minutes avec un léger refroidissement entre chaque bain.
Peser les gingembrette et ajouter le même poids en sucre semoule
Mélanger dans une casserole et couvrir d'eau.
Laisser confire jusqu'à complète disparition de l'eau, si vous insistez un peu le sucre se christalise à nouveau autour du gingembre, c'est magique. Mais attention à ne pas laisser griller, c'est très furtif.
Etaler en les séparant sur une feuille de papier sulfurisé, laisser refroidir et déguster!!!!
Ame sensible s'abstenir, avec un verre de
rhum cela peut soigner un rhûme !!!!
Mais tellement bon, quand on aime le gingembre c'est vraiment excellent.
Ingrédients :
400 g de racines de gingembre frais
Sucre semoule ( voir plus loin pour la quantité)
Eplucher le gingembre et le tailler en batonnet genre orangettes;
Faire bouillir de l'eau et les blanchir, trois fois d'affilée durant 5 minutes avec un léger refroidissement entre chaque bain.
Peser les gingembrette et ajouter le même poids en sucre semoule
Mélanger dans une casserole et couvrir d'eau.
Laisser confire jusqu'à complète disparition de l'eau, si vous insistez un peu le sucre se christalise à nouveau autour du gingembre, c'est magique. Mais attention à ne pas laisser griller, c'est très furtif.
Etaler en les séparant sur une feuille de papier sulfurisé, laisser refroidir et déguster!!!!
Ame sensible s'abstenir, avec un verre de
rhum cela peut soigner un rhûme !!!!
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Publié dans : Sucreries
Par leontine - Communauté : METS ET SAVEURS
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