La ganache Miam!!

Lundi 12 octobre 2009

Pour éviter d'aller creuser au milieu des recettes : tarte-choco framboises, voici la recette de la ganache :

10 minutes de préparation, des moments de délice....

ingrédients :

20 cl de crème liquide (même allégée)
250 g de chocolat noir à patisser
50 g de beurre ramolli

Chauffer la crème dans une casserole juqu'au point d'ébullition.
Ajouter la totalité du chocolat en morceaux
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
Ajouter le beurre ramolli en morceaux
Bien mélanger avec une spatule en bois.

Vous pouvez comme toujours diviser, ou multiplier les proportions.
Cette recette remplace sans souci le N.....a fameuse pate à tartiner sans les additifs industriels.
Vous pouvez ajouter des éclats de noisette, des morceaux de nougatine.......
Vous pouvez l'adapetr en verrines, en fondue au chocolat pour un dessert convivial, dans le crèpes.......
En bref c'est une délicieuse base pour de divins desserts!!