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20 Jan

Gateau façon truffe

Publié par leontine  - Catégories :  #Desserts

Invention du mardi soir, envie de chocolat et de légèreté.....

Le résultat est étonnant et vraiment délicieux!!

Ingrédients pour 6 muffins :

2 oeufs entiers
100 g de sucre glace
150 g de chocolat noir à patisser
100 g de farine de RIZ
10 g de beurre

Dans un robot si vous avez de la chance sinon dans un saladier battre les oeufs avec le sucre glace puis incorporer la farine de riz.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre, bien mélanger

Ajouter le chocolat au reste du mélange.
Ne soyez pas étonné, la pâte est assez compacte, c'est là tout le mystère.....
Enfourner pour 20 minutes, dans des moules à muffins.

L'alliance de la farine de riz, l'absence de levure et de blancs montés en neige, tout ceci donne une texture assez originale :

L'extérieur est croustillant, et le coeur ressemble à de la truffe au chocolat.
gateau-choco-005.jpggateau-choco-013.jpg
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viviana 20/02/2010 09:40


quelle belle recette!!!....ça à l'air délicieux, j'aime beaoucoup le chcoolat, d'ailleurs cela se voit aux recettes sur mon blog.
Tres joili blog, gourmand et savoureux, bravo!!!


leontine 20/02/2010 13:50


Merci beaucoup pour tos ces compliments!! à bientôt j'espère :)


La Toile de Jeanne 24/01/2010 11:04


Bonjour, ces petits gâteaux doivent être délicieux, une recette à retenir. Merci de la partager. Bonne journée. Jeanne


leontine 24/01/2010 19:12


Merci de ta visite!!!à bientôt!!


Biscottine 23/01/2010 22:16


Il doit être bon!


leontine 24/01/2010 10:17


Excellent avec un peu de glace vanille!!!!


alberie26 23/01/2010 20:10


La cuisiniére se repose ? ^^
je passe te faire un coucou
bisou


leontine 24/01/2010 10:17


Pose "soldes" :) Bises


Miamana 23/01/2010 20:07


Il est tres tres appétissant!!!


leontine 24/01/2010 10:18


Merci Miamana et bonne journée!!


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Cuisine maison et Pâtisseries