Financiers Petit Bonhomme
Non, il ne s'agit pas d'un des camps romains entourant le village des irréductibles gaulois (petibonum..) pour les plus érudits d'entre-nous , mais de la recette des
financiers, petits gateaux délicats et délicieux.
Voici une recette que je pratique depuis l'année dernière et issue du magazine "Cuisines et Vins de France", il faut rendre à César......
Ingrédients :
5 blancs d'oeufs
200 g de beurre
180 g de sucre glace
80 g de farine
80g d'amandes en poudre
Choix personnel : 1 c à café d'extrait d'amende amère.
Faire fondre et légèrement colorer le beurre dans une casserole.
Battre doucement les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent,
Incorporer le sucre, les amandes en poudre, la farine, l'amende amère et le beurre.
Il n'y a plus qu'à faire cuire!
Pour le fun et surtout pour inaugurer mon nouveau moule, je leur ai donné la forme de Ptit biscuit l'ami de shrek.......
Soyons sérieux, normalement il faut des moules à ....financiers. Dans les moules à madeleine ou à canelés c'est sympa aussi....à vous de voir!!
Voici une recette que je pratique depuis l'année dernière et issue du magazine "Cuisines et Vins de France", il faut rendre à César......
Ingrédients :
5 blancs d'oeufs
200 g de beurre
180 g de sucre glace
80 g de farine
80g d'amandes en poudre
Choix personnel : 1 c à café d'extrait d'amende amère.
Faire fondre et légèrement colorer le beurre dans une casserole.
Battre doucement les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent,
Incorporer le sucre, les amandes en poudre, la farine, l'amende amère et le beurre.
Il n'y a plus qu'à faire cuire!
Pour le fun et surtout pour inaugurer mon nouveau moule, je leur ai donné la forme de Ptit biscuit l'ami de shrek.......
Soyons sérieux, normalement il faut des moules à ....financiers. Dans les moules à madeleine ou à canelés c'est sympa aussi....à vous de voir!!
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Pain d'Epice 09/12/2009 00:15
leontine 09/12/2009 18:22
Déborah 06/12/2009 17:21
leontine 06/12/2009 19:49
aurore 02/12/2009 22:30
leontine 03/12/2009 19:11
mariellen 02/12/2009 19:50
leontine 02/12/2009 21:40
Nat 01/12/2009 15:42
leontine 01/12/2009 18:40