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12 Nov

Filet mignon....trop mignon

Publié par leontine  - Catégories :  #La cuisine du placard

Bon cette fois, pas de photo, l'appareil est HS provisoirement, juste un petit manque d'alimentation (c'est un comble pour un blog de cuisine, non?).
Alors il va falloir me faire confiance, j'ai deux témoins, le ventre plein, qui digèrent sur le canapé face à "scouts toujours", c'est vous dire......

Une recette fort simple, toujours une impro du frigo :

- un filet mignon de porc
- huile d'olive
- trois échalotes
- trois gousses d'ail,
- 40 cl de vin rouge
- 40 cl d'eau
- 1 c à soupe de farine
- sel et poivre
- 250 gr de champignons de Paris frais
- 1 carotte

et une vieille cocotte en fonte de ma grand-mère retrouvée ce week-end.....

Faire griller le filet mifgnon dans la cocotte avec un filet d'huile d'olive.
Ciseler l'échalote et couper les champignons en lamelles
Les ajouter et faire légèrement griller
Ajouter le carottes taillées en julienne, la farine, remuer et mouiller avec les liquides.
Saler et poivrer et laisser mijoter au moins 1h30, à couvert en remuant de temps en temps pour détacher les sucs de cuisson fatalement accrochés dans cette ancestrale marmite.

Servir avec des capelletti, (spaguetti extra fin)....un ravissement!
Faites marcher votre imagination, il n'y a que ça........
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stephimat 13/11/2009 20:28


je decouvre avec plaisir ton blog!! bonne soirée!


leontine 14/11/2009 14:11


merci et j'espère à bientôt :)


PEARL 13/11/2009 19:26


Bonsoir Léontine, t'en fais pas pas besoin d'avoir une photo pour savoir que ta recette doit être savoureuse vus tes autres posts!! merci pour ta bonne recette bisous et bon week-end!


leontine 14/11/2009 14:12


Merci à toi, passe un bon week-end en attendant je vais faire un tour sur ton blog!


alberie26 13/11/2009 18:59


ça doit être le vendredi 13 qui influence les appareils aujourdui, car j'ai aussi eut pas mal de probs ! :O Mais faut pas se laisser faire ! Si tu dis que c'est délicieu alors je te crois ! bisou


leontine 14/11/2009 14:12


Merci albérie!
bises


Mélanie 13/11/2009 14:59


Même sans photos je devine que cela doit etre bon..!
bisous


leontine 13/11/2009 18:46


Oui bravo la technologie!!!!


Mamafati 12/11/2009 21:26


Tu n'as pas de clic
Merci pour le partage
Mamafati


leontine 13/11/2009 18:47


j'ai pas de clic????


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