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24 Nov

Cupcake and marmelade........vite fait

Publié par leontine  - Catégories :  #Desserts

Deux recettes pour un dessert impovisé voici : les cupcakes au chocolat et la marmelade de clémentines au gingembre.

Cupcakes :

Pour 6 gateaux :


La règle du 40 à savoir :
40 g de sucre semoule
40 g de farine fluide
40 g de chocolat noir à patisser
25 g de beurre salé
1 oeuf entier
1/2 c à café de levure chimique


Mélanger la farine, le sucre, l'oeuf et la levure
Ajouter le chocolat  et le beurre préalablement fondus (séparément) au micro ondes
Bien méélanger
Verser cette préparation dans les caissettes en papie
r  préalablement déposées dans votre moule à muffins
Enfourner 10 minutes

Marmelade :


Toujours avec mon robot magique.....dont je vous parlerai prochainement :

8 clémentines
60 g de sucre semoule
1 morceau de gingembre frais (de la taille d'une cerise)
1 agar agar

Eplucher les clémentines et les mixer
Les passer au chinois en ajoutant  au jus ainsi obtenu une cuillère à soupe de pulpe
Eplucher le gingembre et faire des lamelles fines avec l'économe, puis les couper en petits morceaux

Préparer de la même façon quelques zestes de peau de mandarine
Dans le robot  déposer le jus, le gingembre, les zestes, le sucre et l'agar agar
Cuite 8 minutes à 90 ° puissance 3.

Verser dans les pots et laisser refroidir.

Servir les cupcakes avec un petit pot de marmelade, le tout au
ssi bien tiède que froid.
L'un et l'autre ou l'un sans l'autre, as you want!!!
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patricia 07/12/2009 12:34


Mmmmh de bons cupcakes, j'adore ça. Ils ont l'air bien bon. Continue. Tes recettes sont géniales. Biz


leontine 07/12/2009 20:03


Merci beaucoup! les encouragements ça fait du bien!


lilousine 26/11/2009 10:58


miam miam ça donne envie..


leontine 26/11/2009 16:12


et c'est vraiment délicieux.....


Mélanie 25/11/2009 21:13


huumm! le mélange des deux doit etre sublime!
bisous!


leontine 25/11/2009 21:20


Il n'en reste plus....les gourmands sont passés par là!


Mo 25/11/2009 19:36


Encore l'engin miraculeux? Je n'ai pas encore regardé, je l'avoue, mais tes recettes me font saliver.
Bises,
Mo


leontine 25/11/2009 21:20


Merci beaucoup, l'info arrive....


alberie26 25/11/2009 19:00


Un robot magique??? Oui oui je veux savoir de quoi il s'agit !! :) et en plus je passe prendre le goûter chez toi hihi
Bonne soirée biz


leontine 25/11/2009 21:06


Quand tu veux....le robot magique arrive..dès que j'ai le temps de le laisser reposer.... :)


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