Crumble à ma façon

Samedi 7 novembre 2009

Et voici en un samedi pluvieux, un problème majeur : qu'allons nous déguster pour déjeuner??
Une réponse rapide après inventaire du frigo et du placard : un crumble.

Ingrédients chinés de ci de là :

1 grosse courgette
2 poireaux (j'avais des bébés poireaux du potager d'un ami de mon père)
1 mordceau de roquefort (environ 50 g)
60 g de beurre
60 g de farine
60 g de chapelure (cette fois ce sera de la biscotte réduite en poudre à la force du poignet)
Poivre

Couper les légumes et les faire fondre dans une poêle, à feu doux
Saler et poivrer et ajouter le roquefort en petits morceaux juqu'à ce qu'il fonde.

Préparer le crumble :
Couper le beurre en morceaux et mélanger à la main afin de "sabler", la préparation.

Dans un moule à gratin :
Déposer les legumes
Couvrir avec la préparation

Enfourner pour 10 minutes sous le grill.

Attention ça peut aller très vite!!

Et voilà, un délice facile et déclinable à volonté.