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06 Jun

Clafouti aux cerises

Publié par leontine  - Catégories :  #Desserts

Juin-2010-011.JPGRecette directement inspirée du livre "Sucré" de Ladurée......Il parait qu'ils sont bons.......................

 

Pour 1 moule à tarte (fond non amovible of course) de 28 cm :

 

500 g de cerises entières

50 g de farine

50 g de fécule de maïs

175 g de sucre

1 pincée de sel

3 oeufs entiers et 2jaunes

1 noisette de beurre pour le plat

30 cl de lait

30 cl de crème liquide

 

Mélanger le sucre, la farine, le sel et la fécule de maïs.

Ajouter les oeufs

Bien mélanger

Ajouter le lait et la crème.

 Juin-2010-027.JPG

Beurrer le moule à tarte et le parsemer de sucre semoule.

Laver les cerise et les essuyer

Les diposer au fond du plat et recouvrir de la préparation.

 

Cuire au four thermostat 6 pendant 45 minutes.Juin-2010-031.JPG

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recettedumonde 06/06/2011 20:17


Il est magnifique miam !!


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Cuisine maison et Pâtisseries