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27 Sep

Les pates du dimanche soir

Publié par leontine  - Catégories :  #La cuisine du placard

Cuisine du placard pour un dimanche soir sans énergie :

1 aubergine
200g de lardons fumés
2 grosses tomates
1 gousse d'ail
Persil, sel, poivre
Olives
Pates fraiches


Faire revenir l'ail avec les aubergines, laisser cuire à couvert.
Ajouter les tomates coupées en petits dés, les olives en rondelles, le sel (très peu) et le poivre.
Laisser mijoter le tout.

Au moment de servir :

Faire cuire les pates al dente et revenir les lardons.

Présenter à l'assiette en alternant : pates, sauces aux légumes et lardons.
Finir la décoration avec le persil et .......Régalez-vous.

Astuce pour les plus affamés : un oeuf poché ou au plat posé sur le tout.

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Cuisine maison et Pâtisseries