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24 Sep

Le secret de Julia Child

Publié par leontine  - Catégories :  #Astuces

Il faut essuyer la viande avant de la faire griller :

 
Pourquoi Madame?? Et bien parce que l'humidité autour de la viande ralenti la saisie de celle-ci. En l'essuaynt la chaleur permet de griller sans une goutte de liquide et donc de saisir dans des conditions optimales.

Voilà Madame!!!
 Et Merci Madame Child



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Cuisine maison et Pâtisseries