L'impro du samedi
J’ai vraiment exploré les fonds de placards et de réfrigérateur.
Trois œufs
200 g de farine
Un sachet de levure chimique
10 cl de lait
Deux tranches de jambon
½ pot de Pesto vert (tout prêt)
Une boule de mozzarella
Sel, Poivre
Mélanger les œufs, la farine, la levure et le lait.
Détailler le jambon en petits carrés
Ajouter le pesto et le jambon à la préparation
Saler, Poivrer
Verser le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et fariné
Découper la mozza en cube et les enfoncer un à un dans la pâte
Laisser cuire à four moyen pendant 40 minutes
Servir tiède ou froid
L’intérieur du cake est d’un joli vert assez surprenant mais très gouteux.
Je pense qu’il peut-être également servi en entrée avec un coulis de tomates fraiches.
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