Dimanche 21 mars 2010
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20:45
Vite fait et délicieux ce plat familial satisfait les papilles et les ventres affamés. Ingédients pour 4 personnes : 400 g de viande hachée 1 bocal de tomates en purée Ail, herbes de provence 1/2 boite de lasagnes sèches 1 buche de chèvre Béchamel (maison ou toute prète) Faire revenir la viande […]
Par leontine
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Communauté : Ptits plats rapides et sympas
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Jeudi 18 mars 2010
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Une vinaigrette sans huile c'est impossible me direz-vous! La traditionnelle vinaigrette allégée fait appel à du fromage blanc ou du yahourt, rien de tout cela dans cette vinaigrette mais plutôt : 1 c à soupe de moutarde 1 petite tomate fraiche pelée 1 morceau de poivron pelé (5cmx5cm) 6 câpres […]
Par leontine
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Publié dans : Méthode Dukan
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Communauté : les gens heureux à la campagne
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Mardi 16 mars 2010
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Toujours dans la tendance régime protéiné, voici une entrée qui respecte les consignes de la phase 2 du régime DUKAN, alliant ce jour là - c'est la fête -, protéines et légumes… 2 Blancs de poulet 1 échalotes 1 botte de persil 2 œufs 1 bouquet de brocolis 1 courgette 2x10 cl de lait écrémé […]
Par leontine
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Publié dans : Méthode Dukan
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Communauté : Â nos recettes
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Dimanche 14 mars 2010
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14:20
Organiser un diner entre amis quand on essaie de faire attention à sa ligne c'est un véritable défi. Afin de satisfaire les papilles sans déroger aux règles strictes, j'ai donc testé une recette directement extraite du livre "la méthode Dukan"....et bien nous n'avons pas été déçus, c'est […]
Par leontine
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Publié dans : Méthode Dukan
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Communauté : Un amour de cuisine
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Jeudi 11 mars 2010
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20:45
Voici une recette pour les petits et les grands avec une version légère et diverses déclinaisons de goûts, pour varier les plaisirs. L'essentiel réside dans la cuisson : le Bain Marie est incontournable si vous souhaitez obtenir un petit flan tout lisse, tout doux. Pour 5 ramequins : 3 oeufs […]
Par leontine
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Communauté : Ptits plats rapides et sympas
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Mercredi 10 mars 2010
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00:00
Vous l'aurez compris c'est le mois du blanc......non du "léger", on commence à loucher sur le maillot de cet été alors...... Voici une petite sauce vraiment délicieuse et qui est garantie régime : 1 c à soupe de moutarde 1 petit suisse 0% 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe de vinaigre 1 petit bouquet […]
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Publié dans : Méthode Dukan
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Communauté : jardin au fil des saisons
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Lundi 8 mars 2010
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Une découverte "minceur" souvent associée au fameux régime Dukan : la galette au son d'avoine. Le son d'avoine est l'enveloppe du grain d'avoine et présente des propriétés anti-calories et anti-graisses. Sa structure permet de capturer quelques-uns de nos ennemis jurés, même le cholesterol, car […]
Par leontine
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Publié dans : Méthode Dukan
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Communauté : partage
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Samedi 6 mars 2010
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09:26
Facile....très facile......... Ingrédients pour 4 personnes ! 4 filets de saumon 250 g de riz 2 courgettes 2 c à soupe de curry 10 cl de crème fraiche allégée Sel et poivre Faire cuire le riz de manière traditionnelle Couper les courgettes en demi-rondelles et les faire revenir à feu doux, en […]
Par leontine
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Publié dans : Plat principal
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Communauté : Un amour de cuisine
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Jeudi 4 mars 2010
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18:32
Je n'avais jamais essayé de préparer un flan pâtissier et finalement la difficulté est d'obtenir un résultat homogène. J'ai donc concentré mon attention sur la cuisson et le mélange de la préparation et pour alléger le tout j'ai testé le flan sans pâte. Ingrédients : 100 g de fécule de maïs 3 […]
Mardi 2 mars 2010
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20:50
Quelques fraises trainaient dans un frigo, un peu délaissées et triste de n'avoir pas pû décorer la tarte au chocolat..... Ni une, ni deux, les voici mixées avec un peu de sucre et de l'agar-agar, afin de rejoindre les petits bocaux gourmands. 350 g des fraises 150 g de sucre 1 g d'agar-agar […]
Par leontine
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Publié dans : Sucreries
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Communauté : le ciel étoilé
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Dimanche 28 février 2010
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18:38
Voici une adaptation de la Tarte choco-framboises mais avec des fraises, tellement grosses que j'ai dû les couper en lamelles...... Pour résumer : une pâte sablée maison, une ganache chocolat et des fraises. Pour le plaisir des yeux j'ai ajouté un nappage rose : 15 cl d'eau 100 g de sucre 1 g […]
Par leontine
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Publié dans : Desserts
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Communauté : Un amour de cuisine
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Vendredi 26 février 2010
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18:00
Pleine de confiance suite à la réalisation des Macarons au thé matcha, j'ai voulu adapter ma recette pour préparer des macarons au chocolat...que j'aurais garni de ganache! Miam Mais trop d'assurance tue la pâtisserie et comme rien ne se créé, rien ne se perd (ou presque) et tout se […]
Par leontine
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Publié dans : Sucreries
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Communauté : Ptits plats rapides et sympas
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Jeudi 25 février 2010
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20:50
Voici une petite recette glanée auprès d'un patissier marseillais lors du dernier salon du chocolat. Facile à réaliser et très agréable à déguster, pour les petits et les grands gourmands!! 150 g de sucre semoule Batonnets en bois (genre pics à brochettes) Une feuille de papier sulfurisé Faire […]
Par leontine
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Communauté : Un amour de cuisine
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Mardi 23 février 2010
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21:07
Continuant le délire "pâte feuilletée", on ne s'en lasse jamais, nouvelle recette simplissime pour cuisinier pressé qui a passé son après-midi à faire la pâte maison. Cette recette est aussi applicable aux cuisiniers encore plus pressés, avec une pâte toute faite. Pour 4 personnes : Deux carrés […]
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Communauté : passionnés de cuisine
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Dimanche 21 février 2010
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19:27
Après en avoir parlé pendant très longtemps, il fallait se lancer, quitte à tout rater.....Mais finalement c'est plutôt facile avec cette recette trouvée sur le blog : "Cuisine à 4 mains" link Il faut essayer ! Ingrédients : 200 g de farine 50 g de beurre fondu refroidi 150 g de beurre froid en […]
Par leontine
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Publié dans : Expérience
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Communauté : METS ET SAVEURS
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Bienvenue sur ce blog pour les gourmands, les curieux et les autres...
Bienvenue au pays de la gourmandise sucrée et salée, de la cuisine académique jusqu'à la fantaisie culinaire.
Venez partager des recettes faciles ou plus compliquées, inventées ou adaptées àma sauce et toujours testées avant mise en ligne : la preuve par la photo.
Ici pas de copie, un peu d'imagination, de délires, beaucoup de découvertes autour de la cuisine.
Des astuces, des tests de matériel et des petits secrets à partager et quelques humeurs.
