Vendredi 11 décembre 2009
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18:09
Même méthode que pour les orangettes en beaucoup plus piquant!! Mais tellement bon, quand on aime le gingembre c'est vraiment excellent. Ingrédients : 400 g de racines de gingembre frais Sucre semoule ( voir plus loin pour la quantité) Eplucher le gingembre et le tailler en batonnet genre […]
Par leontine
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Communauté : METS ET SAVEURS
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Jeudi 10 décembre 2009
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20:43
Expérience culinaire autour du thé matcha, le sublime. Vous avez vu les sablés au thé et je peux vous assurer qu'ils sont délicieux!!! Forte de cette expérience réussie, j'ai voulu continuer mon exploration du Japon, en mettant en pratique une autre recette du magazine "saveurs" : Les perles du […]
Par leontine
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Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Mercredi 9 décembre 2009
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21:00
Lors d'une exploration dans un magasin bio, endroit qui reste encore pour moi une terre inconnue....et donc plaine de surprise, je suis tombée nez à nez avec des pâtes bleues! Des pâtes à la spiruline, ingrédients paraît-il Excellent chère Madame, pour la santé. Ce qui me plait c'est le bleu et […]
Par leontine
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Communauté : cuisine du monde
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Mercredi 9 décembre 2009
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Albérie vient de me décerner ce prix, je suis très touchée madame la spécialiste des sushis et des champignons!! Un grand merci à cette blogueuse hors pair! A mon tour de le décerner à 7 blogueuses particulièrement actives...avec la frustration de ne pouvoir aller au-delà de de chiffre : Doria […]
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Communauté : La cuisine selon vos idées
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Mardi 8 décembre 2009
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20:55
Le thé matcha est un thé vert japonnais fort renommé. Il se consomme d'une manière très spéciale : il n'infuse pas, on le bat au fouet dans l'eau afin d'obtenir une mousse onctueuse. Il apporte sa couleur et son parfum raffiné à différentes préparations, aujourd'hui des sablés croquants à […]
Par leontine
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Publié dans : Sucreries
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Communauté : cuisine du monde
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Lundi 7 décembre 2009
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20:41
Le lundi c'est ravioli! Mais il faut une exception : ce soir ce sera porc aux cèpes et à la crème et tant pis pour Bouchitey. Ingrédients : 1 filet mignon de porc (400g) 1 bocal de cèpes séchées (40 g) 20 cl de crème 1 petit oignon Sel et poivre Découper le porc en morceaux de taille moyenne et […]
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Communauté : METS ET SAVEURS
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Dimanche 6 décembre 2009
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19:51
Tout d'abord merci à Silvia pour sa participaton... Un défi, trois ingrédients : Saumon, j'avais le choix entre fumé ou frais Fromage : de mon choix Poire : Ouille!!! Voici donc les ingrédients : Pour le chutney (à ma façon) 1 poire Vinaigre balsamique Gingembre frais ('équivalent d'une […]
Par leontine
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Communauté : jardin au fil des saisons
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Samedi 5 décembre 2009
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19:31
Planning surchargé oblige, pas de recette pour aujourd'hui, mes fourneaux se reposent et moi aussi, même si ça me démange....Il me faut cogiter à la recette du défi n°6!!!! D'autant que Mademoiselle Noisette, notre Hamster russe a investi les petits plats! A demain
Vendredi 4 décembre 2009
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19:15
La règle du jeu : 3 ingrédients que vous choisissez pour réaliser une recette, avec la possibilité d'ajouter quelques basiques, bien sûr. Pour lancer le défi, il suffit d'utiliser le lien de commentaire et attendre le résultat dans le week-end...!! A vos claviers !!! Pour vous faire patienter, […]
Par leontine
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Publié dans : Expérience
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Communauté : jardin au fil des saisons
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Jeudi 3 décembre 2009
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La vraie cuisine du placard…… Un malheureux steak haché de veau s’ennuyait sur son étagère au frigo, à côté d’une barquette de lardons fumés, initialement prévue pour une quiche….. La rencontre avec le poulet leur sera fatale et ils finiront leur journée entourés de quelques légumes, le tout […]
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Publié dans : La cuisine du placard
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Communauté : Â nos recettes
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Mercredi 2 décembre 2009
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00:00
Il me faut tester ma dernière acquisition, restée sur le plan de travail, faute de temps! Aujourd'hui c'est mercredi, c'est un jour pour préparer des sablés avec mon fameux moule : le Brigitte Keks, acquis chez Miss Bricole. Pour 40 pièces environ Préparation : 20 mn Repos : 1h Cuisson : 10 mn […]
Mardi 1 décembre 2009
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18:40
Alors voici les recettes en cascade annoncées ce dimanche : Orangettes : Je préfère les oranges bio pour cette recette, étant donné qu'on mange la peau, il vaut mieux limiter les risques! Il faudra d'abord : 2 oranges bien rondes et du sucre Découper les zestes d'orange en procédant de la […]
Par leontine
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Publié dans : Sucreries
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Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Lundi 30 novembre 2009
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20:45
Risoto - (moins) Riz = oto :) Voilà une recette qui se cuisine comme le risoto mais en remplaçant le riz par de la semoule de blé fine. Cette recette est très savoureuse et accompagne merveilleusement le poisson, par exemple le saumon..... Ingrédients : 1 échalote 1 petite racine de gingembre […]
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Publié dans : La cuisine du placard
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Communauté : les gens heureux à la campagne
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Dimanche 29 novembre 2009
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19:22
Qui a volé, a volé, a volé, a volé, a volé l'orange????? J'ai rencontré une orange bio au détour du marché et je n'ai pû m"empécher de ...l'acheter, afin de satisfaire une envie irrépressible d'orange confite. Du coup, dans l'orange, rien ne se crée, rien ne se perd , tout se transforme. Alors […]
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Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Dimanche 29 novembre 2009
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00:00
Non, il ne s'agit pas d'un des camps romains entourant le village des irréductibles gaulois (petibonum..) pour les plus érudits d'entre-nous , mais de la recette des financiers, petits gateaux délicats et délicieux. Voici une recette que je pratique depuis l'année dernière et issue du magazine […]
Par leontine
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Communauté : METS ET SAVEURS
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Bienvenue sur ce blog pour les gourmands, les curieux et les autres...
Bienvenue au pays de la gourmandise sucrée et salée, de la cuisine académique jusqu'à la fantaisie culinaire.
Venez partager des recettes faciles ou plus compliquées, inventées ou adaptées àma sauce et toujours testées avant mise en ligne : la preuve par la photo.
Ici pas de copie, un peu d'imagination, de délires, beaucoup de découvertes autour de la cuisine.
Des astuces, des tests de matériel et des petits secrets à partager et quelques humeurs.
