Mercredi 16 décembre 2009
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21:04
Je déguste ce palt régulièrement dans un petit restaurant familial. C'est tellement bon et finalement simple à réaliser, que je n'ai pas pû résister! Ingrédients pour 4 gourmands : 300 g de pâtes (fraiches c'est mieux) 50 g de cèpes séchés 1 gousse d'ail 4 brins de persil 75 g de foie gras : en […]
Par leontine
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Publié dans : Plat principal
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Communauté : Un amour de cuisine
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Mardi 15 décembre 2009
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10:53
Voici une réédition d'une recette incontournable et passée un peu inaperçue lors de sa première parution. Pour en savoir plus sur Julia Child vous pouvez aller faire un tour sur : http://recettes.suite101.fr/article.cfm/julia_child_et_la_cuisine_franaise Super motivée : un livre de cuisine en […]
Par leontine
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Communauté : Un amour de cuisine
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Lundi 14 décembre 2009
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19:38
Petite improvisation autour de la traditionnelle recette de l'Ile flottante : Les iles sont roses et le caramel filé, juste pour le plaisir des yeux et des papilles. Ingrédients pour 6 verrines : - Crème anglaise thermomix : 1/2 litre de lait 6 jaunes d'oeufs 70 gr de sucre semoule 1/2 c à café […]
Par leontine
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Communauté : passionnés de cuisine
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Dimanche 13 décembre 2009
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Ingrédients proposés par Mélanie (map-titecampagne.over-blog.com) : Betterave, pomme verte et truite citron aneth. Petite adaptation en raison de l'appro, la truite sera remplacée par de la sardine citron. Ingrédients proposés par Eva (evainlondon.wordpress.com) : Tomates séchées, basilic et […]
Par leontine
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Publié dans : Entrées
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Communauté : jardin au fil des saisons
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Samedi 12 décembre 2009
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00:00
Rappel de la règle du jeu : vous choisissez 3 ingrédients, il suffit d'utiliser le lien de commentaire et je vous propose une recette avec la possibilioté d'ajouter quelques produits basiques. Dans le week-end, je vous fais part du résultat sur le blog..!! En attendant, voici une petite […]
Par leontine
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Publié dans : Expérience
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Communauté : jardin au fil des saisons
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Vendredi 11 décembre 2009
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18:09
Même méthode que pour les orangettes en beaucoup plus piquant!! Mais tellement bon, quand on aime le gingembre c'est vraiment excellent. Ingrédients : 400 g de racines de gingembre frais Sucre semoule ( voir plus loin pour la quantité) Eplucher le gingembre et le tailler en batonnet genre […]
Par leontine
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Publié dans : Sucreries
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Communauté : METS ET SAVEURS
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Jeudi 10 décembre 2009
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20:43
Expérience culinaire autour du thé matcha, le sublime. Vous avez vu les sablés au thé et je peux vous assurer qu'ils sont délicieux!!! Forte de cette expérience réussie, j'ai voulu continuer mon exploration du Japon, en mettant en pratique une autre recette du magazine "saveurs" : Les perles du […]
Par leontine
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Publié dans : Desserts
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Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Mercredi 9 décembre 2009
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21:00
Lors d'une exploration dans un magasin bio, endroit qui reste encore pour moi une terre inconnue....et donc plaine de surprise, je suis tombée nez à nez avec des pâtes bleues! Des pâtes à la spiruline, ingrédients paraît-il Excellent chère Madame, pour la santé. Ce qui me plait c'est le bleu et […]
Par leontine
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Publié dans : Expérience
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Communauté : cuisine du monde
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Mercredi 9 décembre 2009
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00:00
Albérie vient de me décerner ce prix, je suis très touchée madame la spécialiste des sushis et des champignons!! Un grand merci à cette blogueuse hors pair! A mon tour de le décerner à 7 blogueuses particulièrement actives...avec la frustration de ne pouvoir aller au-delà de de chiffre : Doria […]
Par leontine
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Communauté : La cuisine selon vos idées
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Mardi 8 décembre 2009
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20:55
Le thé matcha est un thé vert japonnais fort renommé. Il se consomme d'une manière très spéciale : il n'infuse pas, on le bat au fouet dans l'eau afin d'obtenir une mousse onctueuse. Il apporte sa couleur et son parfum raffiné à différentes préparations, aujourd'hui des sablés croquants à […]
Par leontine
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Publié dans : Sucreries
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Communauté : cuisine du monde
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Lundi 7 décembre 2009
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20:41
Le lundi c'est ravioli! Mais il faut une exception : ce soir ce sera porc aux cèpes et à la crème et tant pis pour Bouchitey. Ingrédients : 1 filet mignon de porc (400g) 1 bocal de cèpes séchées (40 g) 20 cl de crème 1 petit oignon Sel et poivre Découper le porc en morceaux de taille moyenne et […]
Par leontine
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Publié dans : Plat principal
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Communauté : METS ET SAVEURS
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Dimanche 6 décembre 2009
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19:51
Tout d'abord merci à Silvia pour sa participaton... Un défi, trois ingrédients : Saumon, j'avais le choix entre fumé ou frais Fromage : de mon choix Poire : Ouille!!! Voici donc les ingrédients : Pour le chutney (à ma façon) 1 poire Vinaigre balsamique Gingembre frais ('équivalent d'une […]
Par leontine
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Publié dans : Entrées
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Communauté : jardin au fil des saisons
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Samedi 5 décembre 2009
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19:31
Planning surchargé oblige, pas de recette pour aujourd'hui, mes fourneaux se reposent et moi aussi, même si ça me démange....Il me faut cogiter à la recette du défi n°6!!!! D'autant que Mademoiselle Noisette, notre Hamster russe a investi les petits plats! A demain
Vendredi 4 décembre 2009
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La règle du jeu : 3 ingrédients que vous choisissez pour réaliser une recette, avec la possibilité d'ajouter quelques basiques, bien sûr. Pour lancer le défi, il suffit d'utiliser le lien de commentaire et attendre le résultat dans le week-end...!! A vos claviers !!! Pour vous faire patienter, […]
Par leontine
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Jeudi 3 décembre 2009
4
03
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00:00
La vraie cuisine du placard…… Un malheureux steak haché de veau s’ennuyait sur son étagère au frigo, à côté d’une barquette de lardons fumés, initialement prévue pour une quiche….. La rencontre avec le poulet leur sera fatale et ils finiront leur journée entourés de quelques légumes, le tout […]
Par leontine
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Publié dans : La cuisine du placard
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Communauté : Â nos recettes
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Ici pas de copie, un peu d'imagination, de délires, beaucoup de découvertes autour de la cuisine.
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