Mardi 5 janvier 2010 2 05 /01 /Jan /2010 20:53
Bruchetta tomates
Voici un délice italien, très simple à réaliser et vraiment délicieux. Cette préparation est très fraiche et permet de conserver les saveurs "originales" des ingrédients. pour plus de sport, j'ai fait le pain, il n'y a pas de petit plaisir... Ingrédients : Pain (selon votre goût, de campagne, […]
Par leontine - Publié dans : Vite Fait - Communauté : Ptits plats rapides et sympas
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Lundi 4 janvier 2010 1 04 /01 /Jan /2010 20:55
Fristo Misto
De retour à la maison, il me faut expérimenter quelques découvertes culinaires d'Italie. La spécialité n'est pas le calamar à la romaine (ils ne savent pas de quoi il s'agit!!) mais toutes sortes de fritures. Les meilleures à mon goût sont le calamars et les courgettes, alors en voiture.....et […]
Par leontine - Publié dans : Plat principal - Communauté : le ciel étoilé
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Dimanche 3 janvier 2010 7 03 /01 /Jan /2010 20:45
Ananas chaud
Un petit dessert très surprennant et excellent : des cubes d'ananas chauds.J'ai un peu modifié la recette d'origine prise dans un des livres de cuisine offerts à Noël par la tribu : La cuisine des Desperate HOUSEWIVES; Ingrédients : Un ananas frais (c'est mieux mais en cas d'urgence un ananas […]
Par leontine - Publié dans : Desserts - Communauté : passionnés de cuisine
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Samedi 2 janvier 2010 6 02 /01 /Jan /2010 15:03
Pain de saumon...trop bon !!!
Ce pain de saumon était au menu du repas du 25 décembre et je pense qu'il sera plus apprécié en dehors de cette période d'agapes !!! Ingrédients : 450 g de saumon en conserve 300 fr de saumon frais 75 g de crevettes roses 100 g de petits pois surgelés 2 dl de crème fraiche 6 tranche de pain de […]
Par leontine - Publié dans : Entrées - Communauté : Un amour de cuisine
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Jeudi 31 décembre 2009 4 31 /12 /Déc /2009 18:12
Bonne année 2010
En attendant minuit, voici une photo assez irréelle de Florence, réalisée sans trucage!! Excellente année 2010 à toutes et à tous!!!
Par leontine - Communauté : partage
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Mercredi 30 décembre 2009 3 30 /12 /Déc /2009 18:48
Panforte de sienna
Le Panforte est une spécialité gourmande de Toscane qui conjugue notre traditionnel nougat et le pantone. Cette "patisserie" tient au corps et pour cause : mélange de fruits confits, de fruits secs (noisettes, amandes...) de miel mais aussi de farine. Je n'ai pas la recette traditionnelle sous […]
Par leontine - Publié dans : Sucreries - Communauté : Un amour de cuisine
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Mardi 29 décembre 2009 2 29 /12 /Déc /2009 18:32
Antipasti per tutti !!!
Voici pour vous mettre en appétit la vitrine d'uneépicerie typiquement italienne. On peut apprécier tout particulièrement les antipasti, qui se rapprochent quelque peu des tapas et qui permettent de déguster en début de repas une multitudes de préparation à l'huile d'olive et aux saveurs du […]
Par leontine - Publié dans : Entrées - Communauté : partage
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Lundi 28 décembre 2009 1 28 /12 /Déc /2009 17:53
Sandwich club romain
Voici la découverte du jour : les sandwich club made in Roma. Voici de quoi titiller notre inventitvité et donner une autre dimension à ce sandwich pourtant basique et plutot british. Les ingrédients vrient à volonté et Il faut avoir une machoire de géant pour les déguster mais le plaisir des […]
Par leontine - Publié dans : Plat principal - Communauté : METS ET SAVEURS
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Dimanche 27 décembre 2009 7 27 /12 /Déc /2009 16:11
L'Italie à table!!!
Si tout va bien le contact ne devrait pas être interrompu pendant ce petit périple en Italie. Je vais essayer de vous rapporter des recettes made in Italie et d'être à jour sur le blog!! L'Italie nous propose autre chose que la pizza, c'est sûr!!!! Les aventures de Léontine au pays de la […]
Par leontine - Publié dans : Sucreries
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Samedi 26 décembre 2009 6 26 /12 /Déc /2009 08:52
Foie gras maison à la vapeur
Noêl est passé et il faut maintenant préparer le reveillon de la Saint-Sylvestre, si si!!!!! Voici une recette hyper facile à réaliser et testée pour vous à Noël : Un foie gras frais dénervé (environ 600 g) 1 c à café de sel 1 c à café de poivre Saler et poiver la surface de votre foie gras. Il […]
Par leontine - Publié dans : Entrées - Communauté : Un amour de cuisine
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Mercredi 23 décembre 2009 3 23 /12 /Déc /2009 07:51
Lapin aux navets de Noël
Voilà comment je conçois le lapin aux navets!!!!! C'est un petit clin d'oeil auquel je ne pouvais résister!!! Pas de lapin dans les casserole à la maison!!!!!!!
Par leontine - Communauté : Un amour de cuisine
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Mardi 22 décembre 2009 2 22 /12 /Déc /2009 07:43
Mendiants au chocolat
Dimanche : shopping à Aix-en-Provence pour finir (l'espoir fait vivre) nos achats de Noël. Moins 2 degrés au thermomètre une petite halte café-gourmandises s'impose chez "le" patissier aixois : M. Riederer. Et là, au détour de la vitrine un petit plateau de mignardises parmi lesquelles un […]
Par leontine - Publié dans : Sucreries - Communauté : Un amour de cuisine
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Lundi 21 décembre 2009 1 21 /12 /Déc /2009 08:43
Fruits déguisés pour Noël
Voici une mini recette pour la préparation de votre réveillon. A faire d'avance si vous résistez à la gourmandise! Dattes (mi-sèches) avec les noyaux Trio de pâte d'amande colorée Ouvrir les dattes par la moitié Retirer le noyau Former des petits boudins avec les trois couleurs de pâte d'amande […]
Par leontine - Publié dans : Sucreries - Communauté : Un amour de cuisine
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Samedi 19 décembre 2009 6 19 /12 /Déc /2009 17:27
Tarte gourmande
Si vous êtes pressés et que dans votre frigo vous avez : une grosse courgette, un buchette de chèvre, une pate brisée et de la féta, vous êtes prêts à déguster une tarte gourmande. Il vous faudra pour être précis : 1 tomate séchée (reste du défi de la semaine dernière) 50 g de féta (idem) 1/3 […]
Par leontine - Publié dans : La cuisine du placard - Communauté : La cuisine selon vos idées
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Jeudi 17 décembre 2009 4 17 /12 /Déc /2009 18:32
Regent's Park dans ma cuisine...So british!
Regent's Park a bien voulu me faire le plaisir de s'associer à ma cuisine. Une petite présentation s'impose avant de passer à la pratique : Cette marque a été rachetée il y 4 ans à un grand industriel anglais. Un peu trop « Old fashioned rigide » au goût de ses nouveaux propriétaires, elle […]
Par leontine - Publié dans : Entrées - Communauté : Un amour de cuisine
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Bienvenue au pays de la gourmandise sucrée et salée, de la cuisine académique jusqu'à la fantaisie culinaire.

 Venez partager des recettes faciles ou plus compliquées, inventées ou adaptées àma sauce et toujours testées avant mise en ligne : la preuve par la photo.
Ici pas de copie, un peu d'imagination, de délires, beaucoup de découvertes autour de la cuisine.
 Des astuces, des tests de matériel et des petits secrets à partager et quelques humeurs.

 

 

 

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